A Nutrição Funcional é considerada por muitos como a Nutrição do Século XXI.

Cientificamente fundamentada, engloba os conhecimentos das Ciências da Nutrição e Alimentação e enriquece-os com o reconhecimento de que cada indivíduo é único:

É único no conjunto dos seus genes e na expressão genética que favorece e estimula.

É único na forma como, imunologicamente, tolera ou não tolera os alimentos que habitual e regularmente ingere. Nesta tolerância / intolerância reside, escondido, um fator de modulação da nossa saúde e bem-estar.

É único na inter-relação sinérgica de ritmos biológicos, de trabalho, de lazer, de descanso.